COCA DE LLANDA (TIPICA VALENCIANA)

COCA DE LLANDA

INGREDIENTES :

- 6 huevos
- 2 yogurts naturales
- Los mismos vasos de yogurts, una vez vacíos, llenos de aceite frito y frío
- 1 vaso de leche
- 4 vasos de azúcar
- 8 vasos de harina
- 3 sobres de gaseosas las dos partes (los venden en el Mercadona)
- la ralladura de 1 limón.

PREPARACIÓN:

Ponemos el horno a calentar a fuego medio
Mientras, en un recipiente añadimos todos los ingredientes y los batimos bien hasta obtener una crema espesa.
En un molde grande ponemos papel de horno y lo untamos con una pizca de mantequilla.
Cojemos la crema resultante de la mezcla y la extendemos encima del papel
Lo repartimos bien con una espátula.
Espolvoreamos con azúcar por encima.
Poner dentro del horno durante unos 30 minutos aproximadamente.
Comprobar que esté bien horneado con el sistema de siempre (pinchando con un palillo)

VARIANTES DE LA COCA:

Podemos añadirle otros ingredientes (p.e. nueces, castañas, perlas de chocolate, manzana rallada, 1 tableta de chocolate fundida con mantequilla...) cuando tengamos los ingredientes ya batidos y antes de ponerlos en la badeja.